بررسی آزمایشات قبلی نشان می دهد که خوردن یا حذف صبحانه ممکن است هیچ تاثیری بر سلامت فرد نداشته باشد
صبحانه اعتقاد بر این است که "مهم ترین وعده غذایی در روز" است و توصیه های بهداشتی بارها و بارها توصیه می کنند که برای حفظ سلامتی نباید صبحانه را نادیده گرفت. اعتقاد بر این است که صبحانه متابولیسم ما را افزایش می دهد و اگر وعده غذایی صبح را حذف کنیم، می تواند باعث شود بعداً در روز گرسنه‌تر می‌شویم که می‌تواند ما را به پرخوری و بیشتر اوقات کالری‌های ناسالم ترغیب کند. این می تواند منجر به ناخواسته شود وزن کسب کردن. برخی از متخصصان سلامت استدلال می‌کنند که این نظریه می‌تواند یکی از افسانه‌های متعدد مربوط به رژیم غذایی باشد که توسط نسل‌های قبلی وارد مغز ما شده است. دقیق سلامت فواید صبحانه یک بحث مداوم است که هنوز پاسخ دقیقی برای آن پیدا نشده است.
مروری بر مطالعات قبلی در مورد فواید صبحانه
در یک بررسی سیستماتیک جدید منتشر شده در مجله پزشکی انگلیس ، محققان دانشگاه موناش ملبورن داده‌های صبحانه جمع‌آوری‌شده از 13 کارآزمایی تصادفی‌سازی و کنترل‌شده قبلی را که در چند دهه گذشته انجام شده‌اند، تجزیه و تحلیل کرده‌اند تا ارزیابی خود را انجام دهند و به یک نتیجه‌گیری کاملاً سنجیده برسند. این محاکمه ها یا نگاه کرده بودند وزن تغییرات (افزایش یا کاهش) و/یا کل کالری یا انرژی دریافتی روزانه توسط یک شرکت‌کننده. شرکت‌کنندگان در تمام این مطالعات قبلی عمدتاً افراد چاق از بریتانیا و ایالات متحده بودند. مشاهده شد که افرادی که صبحانه مصرف می‌کردند کالری بیشتری در طول روز می‌خوردند. میانگین 260 کالری بیشتر) و در نتیجه میانگین آنها وزن افزایش 0.44 کیلوگرم بیشتر از افرادی بود که اولین وعده غذایی خود را حذف کردند. این یک یافته غافلگیرکننده است زیرا مطالعات قبلی کاملاً برعکس این موضوع را نشان داده است، یعنی نخوردن صبحانه باعث می‌شود افراد در اواخر روز به دلیل هورمون‌های گرسنگی احساس گرسنگی بیشتری کنند و این می‌تواند باعث شود افراد غذای بیشتری مصرف کنند زیرا سعی می‌کنند کاهش انرژی دریافتی را جبران کنند. در صبح.
این 13 مطالعه در مجموع نشان می دهد که اولاً خوردن صبحانه راهی مطمئن برای از دست دادن نیست وزن و ثانیا، حذف این اولین وعده غذایی در روز ممکن است ارتباطی با آن نداشته باشد وزن با کمال تعجب، مطالعات به این نتیجه رسیدند که خوردن یا حذف صبحانه هیچ تفاوتی با اتر ندارد وزن سود یا زیان فقط یک مطالعه خاص نشان داد که نخوردن صبحانه می تواند منجر به کالری سوزی بیشتر شود و این می تواند باعث سطوح بالاتر التهاب در بدن شود که می تواند بر سلامت فرد تأثیر بگذارد.
این مطالعات قبلی کیفیت مناسبی از شواهد را ارائه می‌کنند، اگرچه دارای محدودیت‌ها و سوگیری‌های متعددی هستند زیرا در مدت زمان بسیار کوتاهی انجام شده‌اند. یکی از آنها فقط یک مطالعه 24 ساعته و طولانی ترین آنها فقط 16 هفته بود. این مدت‌ها ممکن است برای رسیدن به نتایج کلی کافی نباشد. حدود یک سوم مردم در کشورهای در حال توسعه تقریباً به طور منظم صبحانه را حذف می کنند. افرادی که تمایل به حذف صبحانه دارند، احتمالاً فقیر، سالم تر هستند و به طور کلی رژیم غذایی نامناسبی دارند که می تواند عامل آنها باشد. وزن سود یا زیان
صبحانه برای بسیاری از فواید سلامتی به ویژه در کودکان برای تمرکز بهتر، توجه و تندرستی در سال های رشد توصیه می شود. بحث صبحانه ادامه دارد و مطالعات با کیفیت بالاتر که حداقل شش ماه تا یک سال طول می کشد می تواند درک بهتری از اثرات بلند مدت نقش صبحانه در مدیریت وزن. رژیم غذایی سالم و ورزش برای سلامت کلی مهم است و نیازهای تغذیه ای می تواند برای افراد متفاوت باشد.
***
{شما می‌توانید مقاله پژوهشی اصلی را با کلیک بر روی پیوند DOI که در فهرست منابع ذکر شده در زیر آمده است بخوانید}
منبع (ها)
سیورت ک و همکاران 2019. تأثیر صبحانه بر وزن و انرژی دریافتی: مرور سیستماتیک و متاآنالیز کارآزمایی‌های تصادفی‌سازی و کنترل‌شده. مجله پزشکی انگلیس. 364. https://doi.org/10.1136/bmj.l42
