ویتامین C و ویتامین E در رژیم غذایی خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را کاهش می دهد

Recent research studying almost 44,000 men and women finds that higher levels of ویتامین C و ویتامین E in the diet are associated with lower risk of Parkinson’s Disease¹.

ویتامین ها C and E are antioxidants². آنتی اکسیدان ها با استرس اکسیداتیو مقابله می کنند که توسط مولکول های بسیار واکنش پذیر به نام رادیکال های آزاد ایجاد می شود.². استرس اکسیداتیو منابع مختلفی مانند نور خورشید، آلودگی هوا، دود سیگار و ورزش دارد². Oxidative stress can cause cell damage (through damage to molecules in the body) and can contribute to many diseases such as cancer, heart disease, diabetes, Alzheimer’s disease, Parkinson’s مرض and even eye diseases². بنابراین، آنتی اکسیدان ها ممکن است برای جلوگیری از آسیب مولکولی و حفظ سلامت سلول ها مفید باشند.

A recent Swedish study explored the effects of certain dietary factors on the incidence of development of فلج مرتعش (PD) in almost 44,000 men and women¹. These factors included dietary intake of ویتامین C, ویتامین E and beta-carotene¹. دریافت این ریزمغذی های خاص با بروز PD در گروه مقایسه شد¹.

بتاکاروتن هیچ ارتباطی با خطر PD نداشت¹. However, intake of ویتامین ها C and E was inversely correlated to the risk of PD¹ نشان می دهد که این آنتی اکسیدان ها برخی از اثرات محافظت کننده عصبی را ارائه می دهند که بروز PD را کاهش می دهد.

This study may allow the inference that it may be beneficial to increase these ویتامین ها in the diet to reduce risk of PD, but it does not necessarily mean that the association seen was caused by the intake of these ویتامین ها, as people ingesting more of these ویتامین ها might just have healthier diets and lifestyles. It may be the case that there was a causal relationship but this is hard to prove from an association study. There could also be a non-causal relationship; supporting this is the finding from an older study comparing levels of antioxidants in the blood of PD patients which found no evidence that antioxidants contributed to onset or progression of PD³. Lastly, both theories may be true, where ویتامین ها C and E in diet played a minor role. Regardless, the overall message of intaking enough vitamin C (such as through eating oranges and strawberries) and ویتامین E (such as through eating nuts and seeds) is probably conducive to good health.

***

منابع:  

1. Hantikainen E., Lagerros Y., et al 2021. Dietary Antioxidants and the Risk of Parkinson مرض. The Swedish National March Cohort. Neurology Feb 2021, 96 (6) e895-e903; DOI: https://doi.org/10.1212/WNL.0000000000011373  

2. NIH 2021. آنتی اکسیدان ها: در عمق. در دسترس آنلاین در https://www.nccih.nih.gov/health/antioxidants-in-depth  

3. King D., Playfer J., and Roberts N., 1992. غلظت ویتامین های A، C و E در بیماران مسن مبتلا به بیماری پارکینسون. Postgrad Med J(1992)68,634-637. در دسترس آنلاین در https://pmj.bmj.com/content/postgradmedj/68/802/634.full.pdf 

***